滑牛片的餐飲精選

“突然想起聽過一位老人說鹹菜芹菜炒肉絲不錯，就做了，把豬肉換成了牛肉，還加了點泡椒，味道不錯的，沒鹹菜也可以用酸菜的”食材明細主料牛肉（適量）鹹菜（適量（或酸菜））香芹（適量）輔料泡椒（適量（或辣椒））鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）姜（適量）酸鹹...

食材明細主料豬精肉（800克）黃豆芽（400克）醃肉材料：食鹽（半勺）薑末（適量）料酒（1勺）紅薯澱粉（1碗）熱水（適量）調料食用油（2勺）蔥蒜末（適量）幹辣椒段（適量）火鍋底料（1勺）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）水煮滑肉片的做法步驟1、豬精肉切薄片。2...

“今天中午做幹鍋，我取了魚腹上的一塊兒肉，片了一點片。做了個魚片湯。這個魚片湯啊，難就難道他怎麼滑嫩和去腥。今天就看看我的做法。保證又滑又爛。”食材明細主料魚腹肉（一塊）小白菜葉（二片）西紅柿（一個）大蔥（一段）小蔥（二根）雞...

“雞胸肉的蛋白質含量高，脂肪的含量少，是很好的健康食品。炎熱的夏天，需要吃些清淡些的菜餚，這款滑炒雞片就非常適合夏天食用。”食材明細主料雞胸肉（200g）輔料黃瓜（75g）胡蘿蔔（75g）配料蔥（15g）姜（10g）澱粉（適量）白胡椒粉（2g）鹽（3g）蛋清（適...

食材明細主料鱸魚（一尾）水發木耳（50g）春筍片（50g）輔料糟滷汁（30g）糟香（口味）氽（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滑溜魚片的做法步驟1、鱸魚切片放料酒鹽白胡椒粉糖抓勻再放入澱粉抓勻後入開水汆2、鍋內放油煸筍片和黑木耳兌水加入汆好的...

“喜歡的滑肉，此還可以用油炸成酥肉，可以做成兒時農村辦酒席的扣碗好好吃的。”食材明細主料瘦肉（200g）地瓜粉（適量）時令蔬菜（適量）輔料姜（少許）鹽（適量）雞蛋清（適量）雞精（適量）玉米油（適量）水（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滑肉...

食材明細主料牛肉（一小塊）胡蘿蔔（小半根）輔料香菜（適量）薑絲（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（少許）魚露（少許）澱粉水（適量）香油（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉滑羹的做法步驟1、牛肉一小塊，胡蘿蔔小半根，香菜適量。2、牛肉...

食材明細主料雞胸（1塊）輔料黃瓜（1節）胡蘿蔔（半根）木耳（少許）調料生抽（10ml）料酒（20ml）白糖（5g）蔥薑蒜花椒油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滑溜雞片的做法步驟1、食材準備，木耳泡發。2、雞胸冬筍，黃瓜，胡蘿蔔切片，雞胸放澱粉，鹽，料...

“大家都知道炒肉最考技術，用電磁爐難度更大。我就自己的一點經驗供大家參考。馬蹄荸薺（學名：Heleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.），又名馬蹄、水慄、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖，...

食材明細主料蓮藕（適量）紅辣椒（一個）食用油（適量）輔料香蔥（適量）大蒜（適量）鹽（適量）澱粉（適量）調料十三香（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滑藕片的做法步驟1、準備上圖食材，蓮藕切片，蔥花，大蒜末，紅辣椒切段。2、鍋中油熱放蒜末爆...

“第一次嘗試這道菜，做之前還有點擔心沒市場推銷不掉；做天使蛋糕時餘下來5個蛋清，一時又不想用它其它烘焙；正好家裡化凍了一條巴沙魚，是準備做魚片湯的，但想著這麼雞蛋清在冰箱，萬一變質不是太浪費了！於是就突發奇想：乾脆用雞...

“藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。”食材明細主...

“冬季應以滋補牛羊肉為主。”食材明細主料牛裡脊（適量）輔料胡蘿蔔（適量）澱粉（適量）蛋清（適量）配料蠔油（適量）白酒（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）胡椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香滑牛肉片的做法步驟1、把牛肉切成大...

食材明細主料裡脊肉片（150克）輔料青菜（2顆）黑木耳（2朵）西紅柿（半個）蛋清（適量）配料蒜瓣（適量）蔥花（適量）薑絲（適量）鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水滑肉片的做法步驟1、配菜準備好。2、裡脊...

“滑溜魚片是山東省傳統的漢族名菜，屬於魯菜系。特點：色澤潔白，魚片完整，光澤鮮嫩，味道適口，強體補虛！這個過年菜在我家是很受歡迎的，也很好吃！”食材明細主料魚肉（350克）冬筍（200克）麻椒（1個）輔料蛋清（少許）料酒（15毫升）鹽（少許）味精（少許）...

食材明細主料豬肉（半斤）雞蛋（4個）輔料胡蘿蔔（1根）木耳（適量）調料生抽（15ml）料酒（20ml）白糖（3g）澱粉（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滑炒肉片的做法步驟1、木耳泡發，豬肉洗淨，胡蘿蔔去皮。2、豬肉胡蘿蔔切片，雞蛋打散。3、鍋中放油...

“這個菜呢，其實是借鑑魚香的烹調方法，酸鹹甜並存，關鍵是勾兌好碗汁，既開胃又下飯，屬於咱們勞動人民的菜呀。在這裡要多謝川菜名師火哥筒子，看過他許多視訊，確實是做川菜一把好手。”食材明細主料精豬肉（約150克）水發木耳（1杯）輔...

“我家小妮從小就喜歡吃魚，各種的魚都喜歡，尤其喜歡這款滑嫩的魚片，週末帶同學回家做了這款魚片，直接秒光。做魚片其實很簡單，只要幾步就會做出完美的魚片。”食材明細主料龍利魚（1片）輔料蔥（適量）姜（適量）澱粉（適量）蛋清（適量）鹽（適...

“腐竹牛肉滑片這道菜易操作，可謂方便快捷，更重要的為喜歡吃豆類家加工食品的人們提供另一種做法。歡迎大家品嚐~~”食材明細主料牛肉（200克）輔料腐竹（50克）青椒（一個）澱粉（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）十三香（適量）鹽（適量）老薑（適量）...

“本來魚片就夠滑嫩，再加上滑蛋的參與，那就像滑冰一樣直通喉嚨，滋味還沒嘗夠，全都滑到胃裡了。”食材明細主料無骨魚片（100克）蛋（3只）輔料油（適量）鹽（適量）生粉芡汁（3小湯匙）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滑蛋魚片...

食材明細主料瘦肉（100g）雞蛋（1個）輔料澱粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）配料紫菜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉片滑湯的做法步驟1、準備紫菜，用水浸泡一會2、在肉里加入適量的鹽，澱粉和生抽，拌勻3、鍋裡放入適量的水燒開4、...

“昨天晚上看電視學了一個讓肉片兒變嫩變滑的招兒，電視上本來是用雞肉做的原料，我著急試驗，家裡沒有雞肉，我就化了一塊牛裡脊做試驗。結果證明：電視上說的很棒。牛肉果然又嫩又滑。下面介紹給大家。”食材明細主料牛裡脊（50...

食材明細主料嫩牛肉（100克）輔料雞蛋（3粒）青蔥（1湯匙）配料醬油（1茶匙）糖（半茶匙）胡椒粉（少許）雞精粉（半茶匙）太白粉（半湯匙）水（1湯匙）鹽（少許）料酒（半茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滑蛋牛肉的做法步驟1、材料圖。2、肉切逆紋的薄片，...

食材明細主料龍利魚柳（1條）輔料青椒（適量）木耳（適量）調料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）食用油（適量）蠔油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滑炒魚片的做法步驟1、龍利魚柳解凍洗淨，用廚房紙吸乾水分。2、...

“一小塊胡蘿蔔已經放了好長時間了是準備不要的，尖椒也有一週了都蔫了，想多放一點肉吧，結果就剩一小塊了，心想就算廢物利用吧。沒想到做出來還挺好，真是三個臭皮匠勝過諸葛亮。”食材明細主料裡脊肉（200g）尖椒（1個）胡蘿蔔（1小塊...