先發制人的餐飲精選

對於餐飲這個行業來說，只有美食才能夠成為廣大消費者無法抗拒的標籤，只有創新型的餐飲才能夠成為廣大投資人關注的熱門。下午那路我們家提到的這個品牌不僅具備一定的經營實力，而且對於長期的發展也是有非常大的幫助的。...

要。將魚與鹽混合並醃製半小時，煎的時候就無需新增鹽了。煎魚若想不粘鍋，必須洗鍋並擦乾，然後在鍋底撒上一層薑汁和新鮮的薑汁，用油將其加熱。還需注意的是，清理乾淨魚要去除魚鱗內臟，去除腮洗魚洗血以及去除魚肚中的黑色薄...

先醃製。炸雞腿的時候需要將雞腿進行醃製，這樣炸出來的雞腿才會更加入味。醃製雞腿的時候，可以酌情新增食用鹽、料酒、生抽、老抽、花椒、蒜片粉等佐料。炸雞腿的油量儘量多一些，這樣可以避免雞腿受熱不均。炸雞腿的時間...

食材明細主料乾貝（隨意）輔料姜（4片）料酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）發制乾貝的做法步驟1、將乾貝（瑤柱）放入清水侵泡2-3小時；吸飽水後清洗掉雜誌和老筋。2、將泡好的乾貝（瑤柱）放入碗中，放入薑片，加入料酒，涼水上鍋，蒸25...

生活中，大家通過仔細的觀察，會發現一些少年郞的頭髮也是白了一大片，這是一種不好的現象。有些是因為遺傳的原因，還有是因為身體中缺少了一些元素，所以才致得頭髮變白了，相信大家都希望變白的頭髮可以黑回來。吃什麼能讓白頭...

先放油在發麵。麵糰揉勻後在刷上一層油，可以用炒菜的油，可以用香油，食用油可以讓麵糰充分的擴充套件，做出來油條口感會更佳。另外，在炸制油條時，油溫建議在180度到200度之間，一旦鍋中油溫升起，把油條輕輕拉開，這樣炸出來的油條口感...

先焯水。雞翅本身是生的，帶有血水，直接醃製會在湯汁裡面留下血水。首先雞翅改刀，隨後在已經沸騰的水中下鍋，直到雞翅顏色改變，沒有血水後撈出來晾乾，然後在碗中加入香油、料酒、醬油、姜蔥蒜等調料，用手輕輕揉搓入味，蓋上保鮮...

先醃製再焯水。焯水是將食物放入水中煮至半熟，這時的雞翅基本已經好了，再進行醃製味道就不能進入雞肉中，雞翅不僅不能入味，還有保留一部分腥味，會影響後續烹飪的味道，所以先醃製，讓雞肉儘量入味、去腥後再進行焯水。經過焯水...

需要。製作黃燜雞使用的雞肉，需要提前醃製，做出來的黃燜雞口感會更加入味。醃製雞肉的時候，可以酌情新增生薑片、辣椒、醬油、蠔油、生抽、胡椒粉等佐料。黃燜雞是由雞肉、辣椒等食材製作而成，製作的過程中可以酌情新增土...

方便麵又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，在香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便麵隨著社會的更新，也已完全侵入我們的日常生活中，基本每個人想到最快速解決飢餓的方法...

對於上班族來說，每天中午吃的都很簡單，基本就是快餐或者小吃，長此以往不僅會產生厭倦的情緒,而且會造成營養不良!而大先生小碗菜，麻香系列，蒜香系列，紅燒系列，香辣系列，黃燜系列，家常菜系列，煲湯系列，涼菜系列等十五大系列菜品統...

近年來，中國消費者的飲食觀念始終在不斷更新，如今的企業不僅擁抱著這個時代帶來的無限商機，也面對著前所未有殘酷而嚴苛的市場考驗。冷藏乳製品及飲料的領軍型企業杭州味全食品有限公司謝宗鵬營運長日前在參加浙江乳業發...

需要。紅燒雞塊之前焯水處理可以使得雞肉吃起來更加緊實並且也可以縮短烹飪雞塊的時間，雞塊焯水的時候可以加入適量的生薑片在，這樣在一定程度上可以達到去腥的目的。雞塊焯5分鐘的時間就可以，炒好之後直接放到冷水中冰...

“發糕是我國傳統麵食小吃之一，發糕的做法與品種眾多。今天用普通麵粉做一款發麵發糕，成品竟有十釐米厚度，蜂窩孔隙均勻、柔軟且韌彈、口感暄軟。”食材明細主料麵粉（500g）輔料奶粉（10g）酵母（4g）泡打粉（2.5g）溫水約（400g）調料白糖（3...

先焯水。製作辣子雞可以先將雞塊進行焯水，再用食用鹽、醬油等調味料進行醃製，這樣雞塊會更容易入味。辣子雞屬於川菜，製作的材料是以雞肉為主料，新增蔥、花椒、食用鹽、味精、紅辣椒、熟芝麻等輔料製作而成的。辣子雞的做...

“第一次嘗試”食材明細主料麵粉（適量）玉米粉（適量）輔料酵母（適量）紅棗（適量）配料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）發糕的做法步驟1、麵粉與玉米粉按比例混和，我這個是1:1,可以降低玉米粉的比例增加口感.加入酵母粉和適...

先焯水。新鮮的雞翅是生的，帶有血水，應該先焯水把血水過濾同時煮熟後再醃製。雞翅先改刀，表面切開醬料容易入味，焯水撈出放置，在碗中加入料酒、醬油、鹽、胡椒粉適量、姜蔥蒜等佐料，再加入雞翅，用手輕輕翻滾揉搓，使佐料更加入...

談到雞胸肉，很多人都很喜歡食用它，用來炒燜炸煎都是一個不錯的選擇，還有很多女生使用雞胸肉，因為雞胸肉熱量低。那麼大家有沒有試過在食用雞胸肉的時候有一股腥味呢？那就說明雞胸肉烹飪前準備工作做錯了，到底是先焯水還是先...

若醃製肉是為了方便入味和去除腥味，則可以先進行醃製。若醃製肉是為了防止肉腐化，則沒有必要，因為剛買回來的肉足夠新鮮。醃製肉會影響肉的食用價值，使肉的纖維收縮，水分減少，變得老和硬。最好在煮肉的過程中放鹽，或者煮完後...

茶乃我國由古流傳至今的傳統飲品，在如今人人追求生活品質的今天，茶飲在日常生活中出現的頻率很高，從接待親朋好友，到宴會聚餐，基本都會看見茶客品茶。品茶有道，向來都是為人所熟知的，但是在品茶之前，各位是否知道茶葉怎麼做的...

不要先醃製。紅燒土雞塊兒是將土雞放入鍋中小火慢燉，等待湯汁濃郁後紅燒的味道也散發出來，一點一點浸入土雞中，所以不用提前醃製。做紅燒土雞步驟也很簡單，首先將土雞切成塊兒用水煮去腥後，和調味劑一起放入鍋中進行小火慢...

大蒜，是廚房裡面必備的調料，無論是生吃，還是作為菜餚的配角，都是不可或缺的美味。同時他還有著殺菌消毒、延緩衰老、預防癌症發生的作用。但是，隨著氣候的不斷變暖，氣溫不斷的升高，很多的消費者朋友都發現自己所購買的大蒜出...

隨著社會生活的節奏越來越快，人們對快餐的強烈追求需求也愈發明顯。炸雞作為快餐中典型的代表，吸引了不少消費者，甚至有的人成為了炸雞的鐵桿粉絲。炸雞配啤酒，這一潮流的搭配吃法也隨著韓劇的影視影響力在大眾間廣泛流行...

先醃製後焯水。1、雞胸肉焯水時建議冷水下鍋。冷水下鍋能夠很好地去除腥味血水雜質，減少營養成分的流失。2、雞胸肉焯水兩到三分鐘左右即可，撈出後可以過涼水，因為雞胸肉中的血水並沒有很多，腥味也不會很重，所以焯水不需要...

“滿街飄著魷魚味兒，卻拿魷魚沒招。幹魷魚，要怎麼樣才能變得白白嫩嫩？從來就沒太在意過，遇到魷魚的時候不多，既不在行，也木有特別的喜好，何必自找麻煩？但是，有送上門來的麻煩。一包乾魷魚，三條，放了很久，懶得去動。雖說後來發現一...