奶酥的餐飲精選

食材明細主料金龍魚麵包用小麥粉（438克）金龍魚糕點用小麥粉（73克）新鮮酵母（24克）白砂糖（75-85克）奶粉（20克）黃油（50克）煉乳（35克）雞蛋（45克）鹽（7克）牛奶（245克）裹入片狀黃油（250克）輔料奶酥餡料（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）奶酥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘芝麻煉奶酥可以作為一款休閒食品來吃，可以在逛街的時候吃，口感是甜的，但是絕對不會吃起來很膩的感覺，這款芝麻煉乳做起來比較麻煩，準備的原材料比較多，但是...

食材明細主料低粉（140g）奶粉（20g）黃油（80g）糖粉（50g）雞蛋（20g）紅豆餡（適量）白芝麻（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶酥紅豆卷的做法步驟1、原材料2、將黃油加入糖粉用打蛋器打鬆散，顏色發白3、加入奶粉和低粉，然後用手揉搓...

“學廚WK91176寸圓模具1個量。”食材明細主料高筋麵粉（200克）乾酵母（2克）鹽（2.5克）細砂糖（20克）水（100克）全蛋液（20克）黃油（20克）輔料奶酥材料（適量）黃油（36克）糖粉（30克）奶粉（45克）全蛋液（10克）芝士粉（12克）調料表面裝飾（適量）蔓越莓（適量）杏仁片（適...

“這款麵包做起來稍稍麻煩，但因為前段時間正好做了一些千層酥皮，做起來就少了很多步驟，味道很棒，值得一試哦。湯種麵包也是第一次做，其實做法跟直接法的麵包一樣，只不過加了湯種一起揉麵，麵糰非常軟，但並不會粘在手上，還是很好...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘墨西哥奶酥杏仁麵包是一款麵包的做法，是奶酥和杏仁做成的美食，這款美食比較好吃，口感也是比較好的，杏仁是堅果，奶酥吃起來有一股奶油的香味，所以這款麵包比...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：100輔料泡打粉：2黃油：適量全蛋液：50蔓越莓：適量綿白糖：適量具體步驟1.雞蛋打撒2.麵粉過篩，泡打粉，糖放在一起3.攪拌均勻4.放入黃油5.搓成玉米粒...

“今天分享一篇超好吃的手撕麵包。”食材明細主料小麥粉（200克）水（100克）細砂糖（20克）鹽（2.5克）乾酵母（2克）全蛋液（20克）黃油（20克）輔料奶酥黃油（36克）奶酥糖粉（30克）奶酥奶粉（45克）奶酥全蛋液（10克）奶酥芝士粉（12克）調料蔓越莓（適量）杏仁片（適量...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料高筋粉：300奶粉：20白砂糖：48鹽：4水：160蛋液：40酵母：4黃油：30輔料奶酥餡兒：30具體步驟1.1、除黃油以外所有原料混合，具體混合的先後順序可以參考本篇博文最後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉：195黃油：80輔料葡萄乾：80奶粉：12雞蛋：3個糖：70具體步驟1.黃油80克軟化後加入12克奶粉，70克糖用打蛋器打發到蓬鬆2.加入3個蛋黃，每次一個打好後...

“臺式麵包四大天王的最後一篇，總算是交完作業了（汗）。之前說過，我不嗜甜，奶酥麵包自然也不是我的菜；這次做完後，更是驚呆了...原來這是個美味但熱量非常高的甜麵包。偶爾吃吃可以，可別真的每天都當正餐吃啊~”食材明細主料水...

“酥香而微鹹的口味。”食材明細主料奶油乳酪（100克）牛奶（180毫升）低筋麵粉或玉米澱粉（一大匙）蛋（四顆）檸檬汁（一小匙）糖（兩大匙）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乳酪蛋奶酥的做法步驟1、奶油乳酪，牛奶，澱粉攪拌均勻，小火煮沸。（...

“原圖見《夢色蛋糕師》的8集10:20的時候。我做的這個和她做的樣子的差別有些大，不過口感很軟，很好吃哦。”食材明細主料低筋麵粉（60克）蛋白（6個）蛋黃（6個）輔料蜂蜜（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜂蜜蛋奶酥的做法步...

“麵包裡吃得到新鮮的水果，不管你是否喜歡，反正我的家人倒是很喜歡~好吧，其實是老胖子看當下是菠蘿的旺季買了很多吃不掉，我才想辦法解決的”食材明細主料高粉（300克）水（150克）糖（40克）乾酵母（4克）鹽（2克）奶粉（12克）黃油（20克）輔料表面...

“想要麵包柔軟，麵粉的比例要改一改，可以在高粉中新增一部分低粉，用來降低麵包的筋度。當然揉麵要求也就降低了，不需要非得揉出手套膜，更省和麵時間。柔軟的麵包，因為加了濃郁的奶酥餡而變得更加香甜可口，麵包剛烤好就散發著...

“過年最佳的待客零食，操作簡單，其實步驟不多，就我寫得比較詳細，哈哈，吃起來酥酥的”食材明細主料低筋麵粉（180克）蛋黃（3個）黃油（80克）輔料葡萄乾（60克）奶粉（12克）細砂糖（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）葡萄奶酥的做法步驟1...

“檸檬醬用料：檸檬2個；雞蛋1個；糖40g；麥芽糖30g；水50g麵包用料：高筋麵粉180g；酵母2g；糖16g；蛋液25g；水95g；鹽2g奶酥粒用料：低筋麵粉25g；芝士粉5g；糖15g；蛋液10g表面裝飾：椰子粉適量”食材明細主料高筋麵粉（180g）酵母（2g）糖（16g）蛋液（25g）水（95g...

食材明細主料液種高粉（100克）清水（100克）酵母（1克）輔料主麵糰高粉（180克）細砂糖（50克）酵母（4克）鹽（3克）水（30克）蛋液（50克）無鹽黃油（30克）配料全蛋液（適量）奶酥粒（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶酥辮子麵包的做法步驟1、準備好原料...

食材明細主料糖粉（30克）低粉（50克）奶粉（10克）黃油（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶酥粒辮子麵包的做法步驟1、麵粉加糖粉、奶粉拌勻，加入軟化黃油搓成小粒備用。2、麵糰這次用的是北海道湯種，和麵至完全階段後，醒發兩...

“今兒這款麵包是我第一次嘗試用麵包機做的之前總是聽聞麵包機做出來的麵包皮很厚，或者組織不好之類的不過也有看到很多焙友用麵包機做出來很成功的麵包我也躍躍欲試，總結了那些“成功人士”的經驗順便把早前買的一罐杏...

“大炒勺為網友們奉獻一道《雙莓提子奶酥》。這道點心簡單易做一看就會，所用食材容易買到，還可按自己喜歡的口味兒來隨意調節。由於它是用淡味兒鮮奶油製作的，因此營養價值很高，相對黃油點心的熱量要小得多。其口感酥鬆味...

“外面好危險，宅家做美食。今天還是手揉版配方，麵包中間夾了超甜美的奶酥餡料，一塊兒一塊兒撕著吃，別提多好吃了，烤的時候真滿屋飄香。”食材明細主料雞蛋（1個）白砂糖（20克）煉乳（20克）溫牛奶（80克）酵母（4克）高筋麵粉（200克）鹽（3克）無鹽黃...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白砂糖：30高筋麵粉：200鹽：少許雞蛋：1個酵母：3玉米油：20牛奶：130毫克輔料奶粉：10黃油：30綿白糖：30低筋麵粉：50具體步驟1.全部材料分開放入麵包桶，開始和麵。2....

“眼下是菠蘿季，營養專家建議菠蘿要熟著吃，而且菠蘿富含不溶性膳食纖維、芳香物質和有機酸，纖維質地粗粗的和酸酸甜甜的口感，配上椰蓉的醇香和黃油的奶香，椰香菠蘿奶酥是一款做法簡單、應季的小點心。”食材明細主料低筋面...

“奶酥粒其實就是黃油和糖粉為主的小顆粒，從成分上說有點像夾心餅乾中的奶油夾心，配上軟軟的麵包，一定更加好吃呢！”食材明細主料高筋粉（200g）白砂糖（30g）食鹽（1g）酵母（3g）牛奶（40g）淡奶油（100g）黃油（20g）輔料糖粉（30g）低筋粉（50g）奶粉（5g）黃...