不用揉麵的饅頭——聖女果脯饅頭的餐飲精選

“雲南人很少吃麵食，所以我對面食一竅不通，也討厭揉麵這件費力氣的工序，但偶爾有空的時候還是會學做一些簡單不要什麼技術的麵食，比如今天做的這道麵食特簡單，也不用揉麵、醒面等複雜的工序，做出來的成品外形還算不錯，口感也...

10分鐘。蒸饅頭需要揉麵，即將麵粉與水混合加入酵母不停搓揉即為揉麵。將麵糰揉至乾溼適量，表面光滑即可放置發酵。發酵好的麵糰分成小麵糰上蒸鍋蒸熟後的食物稱為饅頭。饅頭是中華民族的一種傳統食材，多為北方食用。北方...

“聖誕節快到了想給家裡小朋友來個驚喜把她送去幼兒園後，就在家開始搗鼓起這個小雞饅頭來在她放學回家，小雞家族已順利誕生小朋友看到開心的不得了抱在手上舍不得下口驚喜目的達到~~配方參考自¬_慧繪美食記_”食材明細...

“從孩子懂事的那年起，每年聖誕節，我都會在家裡佈置聖誕樹，把滿滿的祝福卡片、裝飾小禮物和綵帶都掛在聖誕樹上，在家裡也能感受到聖誕節的氣氛。今年我就來點特別的聖誕樹，把聖誕樹裝飾在饅頭上，並送給了兩個小外甥，他們可喜...

“家裡有小朋友想做些花樣點心來誘惑著小朋友多吃飯聖誕節快到了應景做個聖誕老人饅頭來個中西結合，洋為中用哈~~”食材明細主料中筋麵粉（300克）水（150克）酵母（3克）糖（30克）輔料紅曲粉（2克+少許(臉部麵糰)）純黑可可粉（少許）甜香（口...

食材明細主料中筋麵粉（150克）溫水（75克）糖（20克）酵母（1.5克）輔料紅曲粉（少許）綠色食用色素（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）聖誕襪子饅頭的做法步驟1、主料中所有的食材都放入麵包機桶內。2、揉成麵糰。3、揉成光滑的麵糰...

“不用發酵，比平時做饅頭省掉一個步驟。不放紅薯，做白饅頭也可以。”食材明細主料紅薯泥（200g）麵粉（300g）酵母（4g）輔料白砂糖（15g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅薯饅頭的做法步驟1、蒸熟的紅薯泥200克，加麵粉300克，酵母4克，...

“還沒到聖誕節，前一個星期商場超市都已經是一番聖誕裝扮，就連街邊小店的服務員都是頭戴聖誕帽，連圍裙都是聖誕款的，去幼兒園接女兒放學，她都會說馬上聖誕節了，媽媽我們一起做聖誕禮物吧！去年做過一款聖誕樹樁蛋糕，那時才3周...

食材明細主料麵粉（1KG）酵母（半包）牛奶（一瓶250ML）泡打粉（三勺）輔料白糖（4勺）溫開水（小半碗）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母（1元一包）我用了半包。麵粉2斤（普通麵粉）（1KG）。低脂奶一瓶（250ML）。白糖4小勺（...

食材明細主料中筋麵粉（150克）溫水（75克）糖（20克）酵母（1.5克）輔料紅曲粉（少許）可可粉（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）聖誕老人饅頭的做法步驟1、主料中的所有食材放入麵包機桶內。2、揉均勻。3、揉成光滑的麵糰。4、麵包機...

食材明細主料麵粉（適量）紫薯（適量）輔料酵母粉（適量）水（適量）糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紫薯饅頭的做法步驟1、準備酵母加水溶解，紫薯蒸粉2、和麵，酵母水，紫薯一起揉至光面3、發至2倍...

“我不是為了打發剩饅頭而做饅頭片,而是想做一種有蛋香味的饅頭片,我覺得那感覺一定比普通的要酥,要香,呵呵,果不其然啊@”食材明細主料饅頭（適量）輔料油（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）饅頭片的做法步驟1、這個...

“甜甜的紅薯，香香的可可，分別和入小麥粉中，再和一塊小麥粉面團，三種顏色的麵糰編成彩色花環，好看也非常好吃。健康的美味麵食。”食材明細主料小麥粉（350g）紅薯（100g）可可粉（20g）輔料酵母粉（適量）白砂糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（...

6-8個小時。不同的季節，醒面時間也會有所不同的。在春季或者秋季，醒面的時間需要6-8個小時。到了夏季溫度高，只需要2-3個小時即可完成醒面。冬天天氣寒冷，醒面時間會更久一些，時間大概在8-12個小時。想要縮短醒面時間可以...

“既然有了巧手媽媽的稱號，就絕不能讓我的寶貝女兒的生日宴上只有購置的蛋糕。”食材明細主料普通麵粉（500克）輔料酵母（3克）莧菜（300克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）生日饅頭的做法步驟1、煮，少水，取濃濃的汁2、酵母粉、（...

“把抹茶粉和在麵粉裡，蒸了聖誕樹小饅頭。可愛的造型、天然的顏色，一定會討小朋友的喜歡的。”食材明細主料抹茶粉（5克）玉米麵（10克）麵粉（200克+30克）輔料酵母粉（1克）白糖（5克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）聖誕樹小饅頭的做...

“這年頭，啥節都想過，孩子們愛過聖誕節，可能因為想要禮物，而吃的倒是不講究，曾經整過一堆洋的餅乾蛋糕等等，並不受歡迎，家裡還是喜歡中國味的食物，所以就做了饅頭版聖誕老人。在不用色素的情況下，麵食中的紅色一般可選紅曲粉，甜...

使用掌心來回揉。饅頭是我們日常生活最主要的麵食之一，饅頭的製作步驟也是需要一定的技巧，若使饅頭有光滑細膩的表皮，那麼就需要發麵揉麵蒸制，細節都需要處理好才可以，尤其是揉麵更是需要注意，一定要反覆的推拉，反覆的揉，這樣...

食材明細主料中筋麵粉（150克）溫水（75克）糖（20克）酵母（1.5克）輔料菠菜粉（適量）可可粉（適量）南瓜粉（少許）紅曲粉（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）聖誕樹饅頭的做法步驟1、主料中所有的食材放入麵包機桶內。2、揉均勻。3、揉成光...

揉饅頭可以用手也可以用擀麵杖，要讓饅頭更鬆軟可以加入發酵粉，醒發兩小時就可以，也可以再加入小蘇打，進行二次醒發，這個過程只需半小時即可，將小麵糰不斷揉搓直至表面光滑即可，蒸饅頭冷水入鍋也會讓饅頭口感更加鬆軟，蒸二十分...

“蒸饅頭是河南人家幾乎每天都要做的事情，饅頭作為河南人的主食，一般情況下除了中午很少吃饅頭外，河南人的早餐和晚餐是離不開饅頭的，雖然是每天都要見面的食品，做好它，卻也非常考驗一個人的麵食功力。”食材明細主料麵粉（30...

“麵包機做饅頭超級簡單，超級實用的方子。說明書太簡單，我來幫你！”食材明細主料饅頭自發粉（200g）輔料水（100g）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、材料，饅頭自發粉200g。清水100g。粉和水的比例始終是2:1。1....

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“有段時間，我特別喜歡吃果脯類的小吃~~尤其是梅子~~為此，只要我和鍾先生去超市，我就忍不住去零食區大肆採購一番~~~吃得很過癮~~~可吃多了，舌頭也麻木了~~~零食好吃，新增的東西也多~對身體始終不好~可又想吃怎麼辦呢？其實...

食材明細主料肉末（適量）輔料饅頭（適量）雞蛋（1個）胡蘿蔔（適量）配料姜（適量）蔥（適量）蠔油（適量）醬油（適量）料酒（適量）香油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）饅頭肉丸子的做法步驟1、先把肉裡放蔥姜在放蠔油醬油料酒香油...