秈米和粘米的口感區別是什麼

秈米口感香甜軟糯、Q彈可口，而粘米甜膩粘牙、有嚼勁。秈米是日常生活中經常食用的大米種類，常用於煮乾飯泰國香米就屬於其中的一種。而粘米黏稠度高，適合用於製作成粥等，口感類似於糯米，粘米還可以研磨後做成粘米粉用於製作發糕等食物。