大文蛤要蒸多久才熟

15分鐘左右。食用前需要使用清水浸泡3分鐘，讓文蛤吐出沙子，之後撈出瀝乾水分備用。在做文蛤的時候，如果是煮湯，切記用冷水煮，可以保證文蛤肉受熱均勻。文蛤十分容易熟，無論是煮還是炒，建議烹飪時間不要超過15分鐘，以保持肉質鮮美。