串串香起源於什麼時候

串串香最早出現在二十世紀八十年代成都的城鎮地區。一些待業人員想到在一些人群多的影院、商場場所賣串串香，架一口大鍋，裡面燙著用籤子串著的易熟小食/蔬菜、肉類。最初的串串香無論是湯底還是燙涮的菜品都很簡單，但是因為這種形式新穎加上串串香價格實惠菜品豐富口味也有保障，一時間受到大量人群的青睞，購買的客人絡繹不絕串串香就這樣發展起來了。到現在，串串香也是不斷的發展不斷地進步，從菜品上來說種類繁多幾乎是無所不涮；從湯底來說人們在注重好吃的同時也越來越注重原料的鮮活程度以及營養的搭配。這些都在一些程度上促使著串串香更好更深的發展。