做豆腐用什麼東西點漿 香飄網 專業問答 4.83K 大中小設定文字大小 滷水。挑選優質的黃豆,去除乾癟的黃豆,這樣磨出的豆漿口感會更好。黃豆需要提前浸泡7-8個小時,這樣更加方便磨成豆漿。煮熟的豆漿需要不停的輕輕攪拌,避免豆漿沉底粘鍋。在豆漿中加入滷水,也需要不停攪拌均勻,這樣更方便形成豆花,製成豆腐。 TAG標籤:點漿 豆腐 #