紅燒肉要炒出油嗎

需要。製作紅燒肉需要將五花肉先放入鍋中翻炒幾分鐘，這樣不僅能炒出多餘的油脂，也能減少五花肉的油膩感。紅燒肉是一款大眾菜，是用五花肉作為主料，新增白糖、食用鹽、醬油、生薑等食材製作而成的美食。切好的五花肉可以放入水中焯燙後，再用於製作美食，這樣口感會更好。