東北冷麵是甜的還是鹹的

甜的。東北冷麵主要是以甜口為主，它的製作方法非常簡單，先把小麥面煮熟以後放入碗中，在加入食用鹽、香醋、生抽、芝麻醬、蒜泥、白糖、辣椒醬等調料攪拌均勻，以及上層在放入番茄片、黃瓜絲、半個熟雞蛋，最後在把冷麵的湯澆入冷麵上即可，這樣吃起來酸甜可口。