可頌名字的由來是什麼

法語裡面是新月的意思，法文Croissant的音譯。可頌麵包形狀呈半圓，兩頭尖尖，又稱羊角麵包。最早起源於維也納，相對於普通麵包而言製作工藝相對複雜。需要在麵皮之間塗滿黃油，通過將麵皮不斷的摺疊，這樣在烘烤過程中才能形成分層的效果。可頌屬於油脂麵包，內部分層起酥，口感蓬鬆香脆，非常適合搭配咖啡品嚐。