做大米發麵餅為什麼要加麵粉

使大餅能夠黏在一起，表皮更加酥脆。首先將麵粉發酵，把大米加入底味，鹽，醬油後攪拌均勻，然後將麵粉加入大米中，也要攪拌均勻，然後就可以放入油鍋裡面開始炸，炸至兩面金黃即可使用了；也可以根據個人的口味加入蔬菜，白糖等等其他佐料。