炸蝦片用什麼油好 香飄網 專業問答 2.29W 大中小設定文字大小 熱油。炸蝦片不可以用冷油,否則蝦片不僅不容易膨脹起來,而且還會吸入很多油,不僅影響賣相,還影響口感,所以要在油熱的時候炸蝦片。但需要注意的是油的溫度也不可以超過150度,油溫過高容易將蝦片炸糊,最適宜的溫度為100度左右。 TAG標籤:油好 蝦片 #