菠菜和麵菠菜用焯水嗎

要。在製作的時候，先將菠菜焯水一遍，鍋中水開放入菠菜，菠菜煮至一分鐘左右即可撈出備用。用料理機把焯水的菠菜打成糊狀，即可用來和麵。麵糰揉好後放置十五到三十分鐘進行發酵，發酵好的麵糰，拉成麵條下入鍋中煮熟撈出即可食用。