蠔油做菜什麼時候放 香飄網 專業問答 1.01W 大中小設定文字大小 食物出鍋之前放蠔油。耗油是一種廣東的常用的鮮味調料,是由牡蠣為原料,煮熟之後經過取汁濃縮再加上一些調料做成的,味道鮮美,營養價值也很高,耗油需要經過加熱才可以釋放出來營養價值,但是長時間的加熱,又會導致營養物質被破壞,因此在出鍋前放入即可。 TAG標籤:蠔油 做菜 #