包粽子的米可以泡過夜嗎

可以。包粽子的大米是可以提前浸泡一晚上的，但建議是中途要換兩、三次清水，以此確保大米的質量。另外若是不能長時間浸泡的，那麼提前3個小時也是可以的，只要是讓大米充分吸收水分以後，那麼就容易熟一點。另外，浸泡後的大米要再次清洗，防止灰塵汙染。