四川泡菜能用塑料瓶泡嗎

不用。製作四川泡菜最好使用專用的泡菜罈子，使用塑料瓶製作四川泡菜很容易變質。四川泡菜也叫作泡酸菜，是傳統的菜餚，成品後口味鹹酸，質地清脆。製作四川泡菜使用的食材豐富，包括白菜、葫蘆卜、辣椒、榨菜、豇豆等。醃製好的四川泡菜可以直接吃，也可以用於製作酸菜魚等美食。