蒸玉米發麵餅什麼時間放泡打粉

和麵時加入。在和麵時，將泡打粉和麵粉按比例混合均勻。麵粉中加入泡打粉是為了發酵時產生更多氣體是麵糰更加蓬鬆柔軟，使製作出來的麵餅口感更加柔軟。若不加入泡打粉，發好的麵糰容易變硬，蓬鬆度也會不夠，蒸出的麵餅口感也會差一些。