豬肉丸子的餡如何調 香飄網 專業問答 2.16W 大中小設定文字大小 豬肉餡加適量水、五香粉、鹽、味精、蔥末、雞蛋等進行調製。製作豬肉丸子的肉餡中是需要加水的,可分次加,順著一個方向攪拌,想要豬肉丸子有嚼勁,在攪拌過程中一定要攪上勁後才行,這樣才能使肉餡完全吸收進水份並且Q彈;還有可以打入一個雞蛋增加肉的鮮嫩。 TAG標籤:丸子 豬肉 #