螃蟹應該鬆開蒸還是綁著蒸 香飄網 專業問答 9.21K 大中小設定文字大小 綁著蒸。在蒸螃蟹的時候,因為螃蟹還是活的,所以螃蟹極有可能因為耐不了高溫而劇烈活動,這就會導致螃蟹掉腿,蒸出來的螃蟹都散開了。所以蒸螃蟹之前一定要綁好腿,一是可以防止被活螃蟹的夾子誤傷,二是可以使得蒸出來的螃蟹完整美觀。 TAG標籤:鬆開 螃蟹 #