澄粉是什麼粉 香飄網 專業問答 1.69W 大中小設定文字大小 澄粉其實就是一種無筋麵粉,主要成分是小麥。使用無筋麵粉做出來的食物一般呈透明狀,比如說經常吃的水晶餃子,澄粉它的本身也是麵粉,經過多層工序的提取和篩除,就變成了現在的澄粉。 TAG標籤:澄粉 #