牛肉餃子配什麼配菜

芹菜、香菜、洋蔥、大蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔等。牛肉自身會帶有點羶味，可以用香味較濃的蔬菜配牛肉做成餃子餡，這樣可以掩蓋牛肉的羶味。還可以在做餡料的時候加入姜和蔥，能夠很好的幫助牛肉去羶味，除了以上蔬菜，還可以做牛肉豆芽胡蘿蔔香菇大蔥餡、牛肉土豆餡。