臘肉吃之前用洗嗎

需要。因為臘肉在製作的過程中表面會殘留灰塵。自己在家也是可以製作臘肉的，臘肉在每年的冬至到立春前後製作，製作的時間早了氣溫比較低，晚了氣溫又會比較高，所以製作臘肉的時候溫度也是很關鍵的因素。臘肉晾晒的時候需要有陽光同時需要有風，兩者缺一不可。