調冷盤都需要什麼調料

醬油、生抽、食用鹽、食醋、雞精、味精等。有的冷盤製作的時候還會加入適量的麻醬，這樣冷盤吃起來味道會更濃郁。冷盤做好之後最好是當天吃完，滷製類的冷盤只能儲存六個小時的時間，蔬菜類的冷盤最好是在兩個小時內吃完，而添加了蔥薑蒜的冷盤也只能儲存四個小時的時間。