茭白的皮要不要削 香飄網 專業問答 2.68W 大中小設定文字大小 要。茭白外表有一層綠色的殼,這層殼不能食用,烹飪之前需要將綠色的殼去除。若茭白的質地比較老,也需要將白色的外皮去除一部分,以免影響茭白的口感。茭白可以炒著吃、涼拌吃、燉著吃等。茭白炒著吃時,可以用於製作茭白炒肉、茭白炒雞蛋、茭白炒毛豆等美食。 TAG標籤:茭白 皮要 #