自己包的粽子蒸多久

兩個小時至四個小時即可。蒸粽子的時間與鍋以及餡料有關。高壓鍋蒸粽子只需要兩個小時左右，而普通的鍋需要三四個小時。肉餡的鹹粽子所需時間稍長，而甜粽子如蜜棗粽子所需的時間稍短。粽子用水煮比較好，因為用水煮的粽子受熱比較均勻，比較容易能夠煮熟。在包粽子時，糯米要先行進行浸泡，浸泡至用手能夠碾碎即可。粽葉也可以先行用水浸泡，或者是在用鹽水在鍋中煮一會，這樣可以增加粽葉韌性，包粽子時，不會扯破粽葉。煮粽子時，加入清水沒過粽子即可。