蜆子可以一直在鹽水裡泡著嗎

可以。蜆子泡在在鹽水裡可儲存2-3天，放在低溫陰涼處，最少浸泡兩小時後吐淨沙後，再用清水沖洗可食用，加蔥姜料酒同煮，開口即可，清洗的時候，在水盆裡放點食用油，能好處理蜆子吐沙的問題，用清水浸泡不能過夜，蜆子死後可在短時間內變質。