寬粉需要泡嗎 香飄網 專業問答 1.68W 大中小設定文字大小 需要。寬粉提前浸泡軟化,能夠使寬粉在烹飪的過程中更加入味,而且烹飪的時間大大縮短,口感也更加軟彈。泡寬粉需要用熱水或溫水泡,冷水溫度過低,無法泡軟寬粉。紅薯製作的寬粉,口感最佳,質地較好的寬粉是呈半透明狀,並且韌性較好,不易被折斷。 TAG標籤:寬粉 #