怎麼炸黃花菜 香飄網 專業問答 1.95W 大中小設定文字大小 黃花菜清洗乾淨,去除花蕊以及根部硬結,加入雞蛋清、食用鹽等調味料調成糊狀,放入鍋中炸制即可。黃花菜在清洗後要放在濾水籃中控水,之後再加入雞蛋清等調味料調製麵糊。炸黃花菜的油溫不要過熱,六成熟即可,否則炸出來的黃花菜很容易炸糊,影響口感。炸好的黃花菜放在室內即可,不要蓋蓋子,以免食物變軟。 TAG標籤:黃花菜 #