白酒分幾種型別

1、根據原料的不同分類：有高粱酒、小麥酒、玉米酒。

2、根據使用酒麴的不同分類：有大麴酒、小曲酒、麩曲酒。

3、根據發酵方式的不同分類：有固態發酵法白酒和液態發酵法白酒。

4、根據香型的不同分類：有濃香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒、清香型白酒。