杏鮑菇焯水是冷水下鍋還是熱水 香飄網 專業問答 2.71W 大中小設定文字大小 熱水。在燜煮杏鮑菇時需要熱水時放入,高溫的刺激使得肥杏鮑菇能夠煮熟的更快,而且不會破壞杏鮑菇的食用價值等。若是冷水煮杏鮑菇,會使得杏鮑菇放入水中燜煮的時間過長吸收過多的水分,從而會破壞杏鮑菇中的成分導致食用價值降低,並且會影響食用口感。 TAG標籤:熱水 杏鮑菇 冷水 下鍋 #