沒有酵母怎樣做發麵餅又軟又好吃
利用老面或者老面酵子。冷藏過的老面和一般麵粉混合,加入溫水和麵,和好的面,蓋上乾淨的布,放在溫暖處進行發酵即可。若是用老面酵子,則可以用溫開水先把酵子開開,然後倒入麵粉裡,再和麵就可以了。發酵好的麵糰根據自己的口味和喜好做成麵餅即可。
利用老面或者老面酵子。冷藏過的老面和一般麵粉混合,加入溫水和麵,和好的面,蓋上乾淨的布,放在溫暖處進行發酵即可。若是用老面酵子,則可以用溫開水先把酵子開開,然後倒入麵粉裡,再和麵就可以了。發酵好的麵糰根據自己的口味和喜好做成麵餅即可。