北方人過年吃啥菜

餃子，年糕，殺豬菜，大燉菜，雞鴨魚肉等，這些是北方人過年餐桌上基本不可少的菜餚。北方人過年都會殺豬，於是殺豬菜成為了北方的一道年菜。大燉菜型別較多，比如骨架燉酸菜，小雞燉蘑菇等。製作小雞燉蘑菇時要選用榛蘑，這樣的蘑菇和雞肉燉煮出來有一種特殊的鮮味。