涼皮是什麼東西做的

麵粉。涼皮是中國陝西關中的漢族傳統美食，是一種天然綠色的食品。由於其原料，地區的不同，又有擀麵皮，烙麵皮，釀皮等，其口味有芝麻，麻辣，酸甜等等多種口味，涼皮的歷史悠久，已有兩千年的歷史，口感鮮香爽口，是一種受到大眾普遍歡迎的美食。