生薑是老薑還是仔姜
嫩姜。生薑並不是仔姜,仔姜是生薑的嫩芽部分,可以用來製作成菜品食用的,而生薑更適合用來調味。除此之外,生薑的表皮會比較細膩光滑,並且辛辣的味道會比較淡一些;老薑不僅辛辣的味道會偏重,表面顏色也會更深一些,摸起來的手感也較為粗糙,紋路感很重。
嫩姜。生薑並不是仔姜,仔姜是生薑的嫩芽部分,可以用來製作成菜品食用的,而生薑更適合用來調味。除此之外,生薑的表皮會比較細膩光滑,並且辛辣的味道會比較淡一些;老薑不僅辛辣的味道會偏重,表面顏色也會更深一些,摸起來的手感也較為粗糙,紋路感很重。