搓冰粉籽用的是熱水還是開水

都不用。搓冰粉籽時，需要選用涼白開。搓冰粉籽時，將冰粉籽放在涼白開中，冰粉籽泡脹後，用手反覆揉搓5分鐘，倒入石灰水，一邊倒入一邊攪拌，再將溶液放在冰箱冷藏兩個小時以上，冰粉凝固即可。凝固後的冰粉可以切成小塊，放在盆中，新增紅糖水等佐料食用。