泡雞爪要放水嗎

需要。泡雞爪需要放涼白開，沒有涼白開也可以用礦泉水代替，這樣泡好的雞爪吃起來會更加清脆。製作泡雞爪的過程中可以新增適量的檸檬，不僅能去除雞爪的腥味，也能使雞爪的口感變得更好。喜歡吃辣味的雞爪，在製作雞爪的時候可以酌情新增辣椒或是剁椒等食材。