一斤肉可以做成多少臘肉

七兩。臘肉分為煙燻臘肉以及風乾臘肉。臘肉首先需要將五花肉醃製一週左右，再將臘肉放在通風的地方風乾或者放在土家灶臺上煙燻即可食用。製作臘肉需要注意的是用鹽量的控制，太多用鹽影響食用的口感，而太少用鹽又會影響臘肉的儲存。