棒棒雞和口水雞一樣嗎

不一樣。

1、棒棒雞是自古傳承的特色小吃，口水雞歷史稍短一點。

2、棒棒雞是絲狀的，而口水雞是塊狀的。

3、棒棒雞的味道比較雜，而口水雞的味道主要麻辣的味道。

做口水雞的時候醬汁是關鍵，一定要足夠麻，除了花椒還要加入薑末，蔥，蒜泥等等，可以去腥味。