鳳尾對蝦是哪裏的菜系

鳳尾對蝦這道菜名部分人可能沒聽過，但當我描述出來的時候，你就一定會回想起自己原來也曾吃過。鳳尾對蝦就是把對蝦和雞蛋進行調和配置，然後放到鍋裏炸熟後撈出，就成了。鳳尾對蝦外酥裏嫩，口味鮮美受到一眾人的歡迎。但你是否又知道鳳尾對蝦是哪裏的菜系嗎?

一、鳳尾對蝦是哪裏的菜系

鳳尾對蝦屬於江蘇菜系，更準確地説是屬於徐海菜。再精確一些來説，鳳尾對蝦是連雲港的傳統名菜。

二、鳳尾對蝦的菜品口感

口味：炸燒味

色澤金黃，蝦尾鮮紅，外香酥，裏鮮嫩，味美爽口。

三、鳳尾對蝦的工藝提示

1.、蛋糊要有一定的厚度，否則掛糊效果不好，影響菜餚質量。

2、 炒鍋洗淨燒熱後再放油，這樣可避免原料粘鍋，保持形態光滑飽滿。

3、因有過油炸制過程，需準備花生油500克。

四、鳳尾對蝦的食譜相剋

對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死;不宜與豬肉同食，損精;忌與 狗肉、雞肉、 獐肉、 鹿肉、 南瓜同食;忌糖。果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與 鵝肉同食損傷脾胃;與 兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、 鯉魚、 豆漿、茶同食。

五、孕婦能不能吃對蝦

生活中，除了老人小孩是需要給以特別的照顧以外，還有一類人羣也是需要被無微不至的關懷的，那就是—準媽媽們。談到任何一種吃的食物，大家都會比較關注那孕婦能不能吃呢?因為孕婦的的特殊身份，決定了她吃的東西要特別小心謹慎，否則就可能會影響到肚子裏的小寶寶，那我們就一起來看看孕婦到底能不能吃對蝦。

真是喜大普奔啊，孕媽媽們吃對蝦--妥妥的。因為對蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小孩、孕婦非常有補益功效。中老年人如果有因為缺鈣所導致的小腿抽筋，也適宜多吃點對蝦;此外，心血管病患者平常多吃對蝦也是好處多多的;對蝦還有個很大的作用，那就是適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無的人食用。對蝦這些林林總總的作用其實一歸結起來就是—男女老少都能吃。

在瞭解到鳳尾對蝦是哪裏的菜系後，是不是也想自己嘗試做一次呢!雖然對蝦對相當一部分人來説都是營養價值特別高的一道菜，但對於上火、患鼻炎、支氣管炎等人都是不宜吃蝦的，所以自己在試着做這道菜時，先了解家人是否適合吃鳳尾對蝦!

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