黑米烏髮粥

當你在看古裝大片的時候，是否有被任何靚麗的身姿所吸引~~答案顯而易見，肯定是有的。其實這身影大多是由他們那一頭烏黑亮麗的長髮所修飾的。很多女性都想擁有美麗的黑髮，那就由小編來教你們黑米烏髮粥的烹飪方式吧。

一、黑米烏髮粥

1、第一種

原料：何首烏300克，核桃仁15克，黑芝麻15-30克，黑米100克，冰糖適量。

製作：先將何首烏入砂鍋煎取濃汁，去渣取汁，與黑米、黑芝麻、核桃仁(均洗淨)同煮成粥。待粥將熟時，加入冰糖，再煮1-2沸即成。

用法：供早晚餐服食。

療效：益肝腎，抗衰老，烏鬚髮。適用於肝腎不足所致的鬚髮早白、脱髮，以及老年性高血脂，動脈硬化等症。

注意事項：大便泄瀉者忌服。服粥期間，忌吃葱、蒜、籮卜、羊肉。有齲齒者忌服。

2、第二種

準備材料：100g黑米

製作：用水浸泡2小時，何首烏放入砂鍋，加入300ml水，小火熬20分鐘(熬何首烏的容器要用砂鍋或者熬藥罐，不能用金屬容器)，熬過的何首烏，取汁水。核桃仁用熱水汆燙一下(去澀味)，撈起。浸泡好的黑米放入砂鍋，加入洗淨的黑芝麻和核桃仁，砂鍋中加入適量水，放入煤氣灶燒開。燒開後，倒入何首烏汁水，小火慢熬1個半小時。熬至黑米開花酥爛。放入冰糖，繼續熬，直至冰糖融化即可。

二、黑米的功效

1、促進疾病康復

黑米對慢性患者、康復期患者及幼兒有較好的滋補作用，有利於兒童骨骼和大腦的發育，促進產婦、病後體弱者的康復。因此是一種理想的營養價值很高的保健食品。

2、抗癌

黑米中的蛋白質和氨基酸含量多，還含有多種維生素、鐵、硒等多種微量元素，其中硒還具有抗癌、防癌的功效。

3、補充營養

黑米顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含花青素類色素。所含錳、鋅等礦物質大都比大米高1~3倍，還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具營養，是不可多得的滋補佳品。

4、補腎黑髮

中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用來有效治療貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種癌症。中醫還認為黑髮要補腎，腎好了頭髮自然烏黑有光澤。

看了小編所教你們黑米烏髮粥的烹飪方式後，相信機智的你應該學會了吧。其實在這碗粥中，最能起功效的就是黑米吧。看完黑米的大量功效後，你是否有所動心，很不得趕快來試一口吧，這就是一種理想的營養價值很高的保健食品啊~