芋頭燒排骨如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘

主料

排骨 ：500g

輔料

葱半根，姜一小塊，蒜 ：瓣，大料一個，花椒適量，五香粉適量，老抽一勺，糖一勺。

具體步驟

1. 排骨剁好段兒，洗淨，冷水下鍋大火燒沸，撇去血沫。放入葱姜花椒大料，轉小火，燉40分鐘。

2. 撈出排骨控幹水份。芋頭切小塊。鍋裏放少許油燒熱，放入蒜片炒香，放入芋頭塊。

3. 待芋頭稍微變成金色，放入煮好的排骨，少放一點五香粉，炒勻。加一點兒老抽繼續大火翻炒，直至均勻上色。加入一勺砂糖，加入適量的水，燉20分鐘左右。

4. 待芋頭熟透，加入鹽調味，湯汁收幹即可。