香甜的蜜汁紅薯雞翅根如何做好吃又美味
又甜又香的雞翅怎麼做到呢？那麼這道名叫蜜汁紅薯雞翅根就是不二的選擇啦。蜜汁紅薯雞翅根，吃起來非常的鮮嫩可口，感覺非常的甜，雞翅應該用刀提前劃了一下，味道非常均勻，紅薯的味道搭配着甜汁，味道非常棒，真的好吃，而且適合喜歡甜的人的口味。
主料
雞翅根 ：7個紅薯 ：1個
輔料
白糖 ：2大勺涼水 ：適量
八角 ：1個
桂皮 ：1個
姜 ：1個
葱 ：適量
鹽 ：半勺
耗油 ：1湯勺
具體步驟
雞翅根上花刀用少量鹽葱姜料酒按摩一會醃着以入味
一個紅薯切薄一點的滾刀塊，下油鍋煎到表面有焦殼（後期燉煮起來不會碎口感也好）。
熱鍋涼油涼水白糖炒糖色至焦黃粘稠狀，放涼水炒不易炒糊。
下雞翅根及葱姜八角桂皮，反超一會裹勻糖汁
下生抽3大匙，老抽幾滴上色翻炒均勻，下熱水與翅根齊平（雞肉成熟快不需要太多水燉煮，且燉煮時間過久肉質會變柴），下煎好的紅薯，鹽一小勺中火燉15分鐘。
放一匙耗油大火收汁，出鍋。
