![家常清拌肚絲怎麼做好吃又簡單]( "家常清拌肚絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
熟豬肚 ：
150 黃瓜 ：
1根 輔料
涼菜專用醋 ：
適量鹽 ：
適量 味精 ：
適量紅椒 ：
少許白芝麻 ：
少許 香菜 ：
一顆薑末 ：
適量香油 ：
適量 辣椒油 ：
適量 具體步驟
1. 將熟豬肚去掉油脂，片成大薄片，切成細絲。黃瓜切細條，香菜先用水燙一下，切段。紅椒洗淨切成細絲備用。
2. 將切好的料裝在盆中，分別加上薑末、鹽適量、味精、香油、醋，用手抓勻入味。再淋少許辣椒油。（都是依據個人口感加料）
3. 臨裝盤之前撒上些許芝麻即可。
烹飪技巧
拌菜講究均勻，一般用筷子是沒法將菜品拌勻的，用手拌勻可以使菜更好的入味。熟豬肚超市或市場均有售。
