![雲南蒜仔牛柳怎麼做好吃又簡單]( "雲南蒜仔牛柳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
牛柳 ：
200 輔料
蒜瓣 ：
15生抽 ：
15毫升蛋清 ：
1個糖和鹽 ：
3 澱粉 ：
10料酒 ：
10毫升 具體步驟
1. 1.牛柳洗淨，可以直接用刀背拍幾下翻面，
2. 2.再拍另一面，拍好後的牛肉片，橫切寬條，待用
3. 3.牛肉條放入一隻大的容器裏，加入醬油、料酒、糖、蛋清，抓拌均勻，
4. 4.醃製30分鐘入味兒 醃製好的牛柳，放入澱粉，抓拌均勻，待用
5. 5.蒜瓣洗淨，用刀拍散，切小粒，待用
6. 6.鍋裏放底油，8分熱左右，放入蒜粒，炒出香味，
7. 7.放入處理好的牛柳，翻炒數下，放入少許鹽調味，就可以出鍋了
