自制豆沙小包子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

吃多了大包子，難免想試試各種小包子，小包子嬌小玲瓏，白白嫩嫩的皮裹着各種美味的餡，一個塞進嘴巴都剛剛好，吃着特別有滿足感。像豆沙這種常見又好吃的餡兒，很適合拿來做成一口一個的豆沙小包子，不僅小朋友們能吃的開心，還適合老人哦。

主料

黃豆 ：1杯

輔料

糖 ：30
鹽 ：2
酵母 ：3
麪粉 ：400
豆漿 ：225

具體步驟

黃豆一杯

清洗乾淨 後用水泡發

將泡好的黃豆放入醇漿機裏

加入適量的水

設置免濾濕豆鍵將豆漿打好

麪粉放入麪包機，加入豆漿

糖和鹽呈對角線放進去後，將酵母粉放在中間，設置發麪檔將面發好

發酵好的麪糰排氣

分成小劑子

將豆沙餡也分成同樣多的小劑子

用擀麪杖將麪糰擀成餅狀，取一個豆沙團放在麪餅中間

包裹起來

放在温暖的地方，將小包子醒發半個小時

放入蒸鍋，蒸熟即可

烹飪技巧

1、豆漿也可以換成同等分量的水，麪糰比較濕潤，操作的過程中撒入適量麪粉防粘連。