自制紅豆沙麪包如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

普通麪粉 ：250
紅豆沙 ：50
白糖 ：10
牛奶 ：50
酵母 ：少量
蛋液 ：1個

輔料

具體步驟

1. 麪粉加牛奶酵母白糖和麪發酵，麪糰發酵到蜂窩狀兩倍大小既可（由於時間關係我是早晨起來發酵放在常温處蓋上塑料袋，下班回家發酵好即不耽誤上班又能合理作用時間）

2. 發酵好的麪糰排氣揉勻，分成等分趕皮

3. 擀成長方形豆沙放在麪皮的中央，兩邊疊起包豆沙包在麪皮裏，再次擀成圖片狀（小心點把豆沙擀勻'我就是力氣用大了點豆沙都流出來了，不過不影響食用）然後用刀在中間劃口

4. 擀好的豆沙皮，拽住兩邊跟扭麻花一樣扭到一起，然後固定住，漂亮的麪包形狀就出來了

5. 烤盤刷點食用油，麪包表面刷全蛋液，烤出來才有土豪金的顏色，而且是閃閃的金色，入烤箱180度上下烤25分鐘，主要看個家烤箱的脾氣而定時間，烤制過程中多觀察上色情況，應物而異