自制刺蝟豆沙包如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅豆 ：150
麪粉 ：300

輔料

白糖 ：60
安琪酵母 ：1

具體步驟

1.將安琪酵母用水化開後和麪

2.將和好的麪糰放温暖處發麪30分鐘

3.紅豆清洗乾淨後加適量水放高壓鍋內10分鐘

4.將白糖加入紅豆碗中壓制成豆泥

5.壓制好的紅豆泥待用（喜歡吃甜的親們可以嘗下紅豆泥的味道適當增加白糖）

6.發好的麪糰揉10分鐘以上，這樣包子皮會比較筋道

7.面劑子用擀麪杖擀開，在中間放上紅豆泥，收口，用手揉成刺蝟身體形狀

8.用簡單沿刺蝟背部剪出刺狀，別忘了給小刺蝟點上眼睛哦！（推薦用黑芝麻，家裏只有黑米所以只好臨時替代一下啦）

9.包好的刺蝟豆沙包放蒸鍋蓋上蓋子醒5分鐘後開火，大火15分鐘後出鍋

10.美味的刺蝟豆沙包大功告成了，是不是很漂亮呢，其實我想説的是，好吃，很好吃，太好吃了！

烹飪技巧

麪粉一定要揉到，這樣蒸出來的口感才會很好哦！