準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
純牛奶 :
220ml 西瓜 :
150雪蓮菌 :
50 輔料
清水 :
適量 白砂糖 :
適量 具體步驟
1. 清水洗淨雪蓮菌,放進玻璃器皿
2. 將純牛奶倒入玻璃器皿中
3. 常温靜止24小時以上,袋牛奶凝固成酸奶即可
4. 用過濾網濾出酸奶
5. 西瓜去籽,切塊
6. 酸奶放進料理機
7. 加入西瓜和白砂糖
8. 攪打20秒即可
烹飪技巧
TIPS:1.雪蓮菌要防止在玻璃器皿或者塑料器皿中,絕對不能接觸到金屬2.發酵的時間要看室內温度,夏季一天就可以,動機可能要30多小時以上3.雪蓮菌發酵的酸奶,是很酸的,所以可以多添加一些甜味高的水果和砂糖4.一定要用純牛奶發酵