肉末冷麪如何做好吃又美味，日本美食

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪條 ：半斤
肉末 ：200
雞蛋 ：2個

輔料

植物油 ：少許
葱花 ：適量
太太樂蘑菇精 ：少許
芝麻 ：少量
鹽 ：少許
料酒 ：想
老抽 ：想
拌麪醬油 ：少許
醋 ：少許

具體步驟

1. 將雞蛋打成蛋液，攤成蛋皮並切成絲備用;

2. 肉末里加上老抽、蘑菇精和少許料酒攪拌均勻併入味幾分鐘;

3. 將拌麪醬油、醋和蘑菇精倒入小容器中，攪拌均勻製成醬汁備用;

4. 鍋中倒入芝麻，調小火幹焙，不斷翻炒使受熱均勻，盛出攤在盤中晾涼;

5. 鍋中到入少許植物油，加熱後到入肉末翻炒至熟盛出;

6. 面鍋加入水燒沸，放入麪條煮熟，撈出麪條並瀝乾水分;

7. 在撈出麪條中加入植物油並攪拌均勻，使麪條間不會黏住;

8. 等面涼了以後用筷子捲起來麪條放在盤子中，再放上蛋皮絲、肉末，再撒上芝麻和葱花，在吃的時候再澆調好醬汁即可。